40以上の国と地域が参加、国の代表、世界6つの地域代表。
そして世界チャンピオンを決める壮大なカクテルコンテストが今年も開催されます。

サスティナブル・カクテル・チャレンジ2023 世界大会の様子

サスティナブル・カクテル・チャレンジとは?
40以上の国と地域が参加するカクテルコンペティション。フェアトレード認証の食材や食品廃棄物を再利用するなど、サスティナブルをテーマにしたカクテルで競い合う、ユニークかつエシカルなカクテルコンペティション。日本大会優勝者には、アジアファイナルへの出場権、賞金などが与えられます。

サスティナブル・カクテル・チャレンジ2023 日本大会の様子

コンテストの流れ
①国内にて日本代表を選出
②世界6つの地域(NORTH AMERICA・CENTRAL AMERICA ・SOUTH AMERICA ・EUROPE・CARIBBEAN・APAC)にて代表を選出
③世界大会にて世界チャンピオンが決定

参加国
40カ国以上が参加
各国のローカルチャンピオンを決定

優勝賞品(日本大会)
1位 賞金１０万円＋アジア大会出場権＋フロール・デ・カーニャ＜25年＞＋オリジナルバーツール
2位 フロール・デ・カーニャ＜18年＞
3位 フロール・デ・カーニャ＜12年＞

応募期間
2024年5月1日～6月30日
審査結果発表：8月1日
※審査結果は、メールでご連絡を差し上げます。

大会日程
日本大会:2024年9月3日
地域大会:2024年10月下旬 台湾で開催予定
世界大会:2025年2月 ニカラグアで開催予定

大会規定
・フロール・デ・カーニャ12年を45ml以上使った、オリジナルかつストーリー性のあるカクテル。
・材料はデコレーション含め5つまで(Flor de Cana12年を合わせると6つまで)。ただし、次の条件を１つ以上クリアしてください。
　① フェアトレード認証を受けている食材
　② カーボンニュートラル認証を受けている食材
　③ オーガニック
　④ ナチュラル
　⑤ 地元の旬の食材
　⑥ 食品廃棄物を再利用したものや食品廃棄物を出さないように工夫したもの
　⑦ SDGsに関連する認証を受けた生産者がつくったもの
・アルコール度数25%以上のスピリッツは使用不可。リキュール、ベルモット、酒精強化ワイン、チンキは、30ml以内で風味付けとしてのみ使用可。
・カクテルシロップなどの加工食品は使用不可。
・グラスは、サスティナブルの趣旨に沿ったものを使用してください。
・入手困難な材料や高価な材料、海外への持ち込みが難しい材料の使用は、お控えください。

エントリー資格
・バー、ホテル、レストランなどに勤務するバーテンダーや飲食業に従事されている方。ただし、飲食店に在籍していないフリーの方は、エントリーできません。
・20歳以上かつ日本国内に在住している方。
・エントリーは、おひとりにつき１作品のみ。
※アジアファイナル、グローバルファイナルでは、カクテルのプレゼンや審査員との質疑応答は英語で行われます。ご留意ください。

エントリー費用
無料
※カクテル作成時にかかった費用は自己負担でお願いいたします。

一次審査 審査基準
エントリー時に登録していただいた情報を基に、ファイナリストを最大10名選出します。
一次審査では、下記の項目を審査いたします。
①カクテルのコンセプト／ストーリー性
②カクテルの創造性
③サスティナブルな要素
④見た目

日本大会ファイナル 審査基準
制限時間７分以内に4杯のカクテルをつくっていただき、コンセプト等をプレゼンしていただきます。
ファイナルでは、下記の項目を審査いたします。
①味／香り／見た目
②独創性とカクテルテクニック
③サスティナブルな要素
④カクテルのストーリー性

応募方法
応募方法にはSTEP1とSTEP2、STEP3の手順が必要ですのでご留意ください。

【STEP1】
https://www.flordecanachallenge.com/にアクセスし、申込フォームに必要事項を入力。
（※ページの上部に「REGISTER」がございます。また全て英語表記の為、ブラウザの翻訳機能などをご使用下さい。）

【STEP2】
フロール・デ・カーニャ公式Instagramアカウント（２つ）をフォロー。タグ付けし、下記ハッシュタグとメンションを付けて、カクテルの画像とコンセプト（400字程度）をご自身のInstagramアカウントに投稿して下さい。なお、レシピは投稿しないでください。
@flordecanachallenge @flordecana.japan
#flordecanachallenge

【STEP3】
在籍するお店のメニューとして、エントリーするカクテルを最低１か月間掲載して下さい。

エントリーにあたって
・盗作など第三者の権利を侵害している作品は、エントリー受付を拒否もしくは参加資格をはく奪します。
・本大会で授与される賞品の転売または第三者へ譲渡する行為を固く禁じます。
・審査に関するお問い合わせには、応じられません。
・アジア大会及び世界大会は、日本国外で開催いたします。カクテルの材料や調理器具は、日本国外でも入手が可能な物もしくは開催国への持ち込みが可能な物をご使用ください。
・日本大会ファイナル開催会場までの交通費等は、出場者ご自身でご負担をお願いいたします。
・カクテル名及びレシピを、フロール・デ・カーニャが大会期間中または大会期間後に任意の形式で使用する場合があります。
・本大会期間中に撮影された写真や動画の著作権並びに一切の権利は、フロール・デ・カーニャに帰属するものとします。また、大会期間中または大会期間後に、写真や動画を任意の形式でフロール・デ・カーニャが使用いたします。

サスティナブル・カクテル・チャレンジについてのお問い合わせ
アイデイ商事株式会社 TEL：06-6344-0003　MAIL：scc@flordecana.jp